在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，今天，要说的是皇帝菜的功效与作用，希望对你有用。
1. 皇帝菜中是有大量的粗纤维存在，这样无疑是有助于我们肠道蠕动的，这样就可以有效的促进排便，这样还可以可以起到通便利肠的功效。而且在皇帝菜中，实际上还有丰富的维生素，胡萝卜素的存在，所以说吃皇帝菜对我们消痰止咳也有意义。而且皇帝菜中是含有一种挥发性的精油存在，其中的胆碱等物质也很丰富，所以皇帝菜对降血压、补脑的帮助很大。
2. 清血养心，润肺化痰。茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
3. 茼蒿可以促进消化，当你消化不良的时候，用茼蒿、生姜、植物油、盐、味精。将茼蒿择洗干净，切成段;生姜去皮，洗净，切成细丝。炒锅置旺火上，加人植物油，烧至7成热时，下人生姜丝略煸，迅速倒入茼蒿，加人精盐、味精、煸炒成熟，盛入盘内即成。配菜食用。
1. 皇帝菜炒制的时间不宜过长,以免影响口感,流失维生素。皇帝菜中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒。
2. 主要危害幼苗茎基部或地下根部，初为椭圆形或不规则暗褐色病斑，病苗早期白天萎蔫，夜间恢复，病部逐渐凹陷、溢缩，有的渐变为黑褐色，当病斑扩大绕茎一周时.最后干枯死亡，但不倒伏。轻病株仅见褐色凹陷病斑而不枯死。苗床湿度大时，病部可见不甚明显的淡褐色蛛丝状。
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