常见的豆类食物有许多，例如黄豆、豌豆、蚕豆、红豆等，适当的吃些豆类食物对身体有许多养生保健的功效，不同的豆类食物具有不同的养生保健功效。而面临夏天的到来，现在我们最关心的事情就是夏季养生保健的问题，下面养生保健鱼美人就和大家分享几种适宜夏天养生保健食用的豆类食物!
养生保健膳食纤维之王：毛豆
毛豆既富含植物蛋白，钾、镁元素和B族维生素也特别丰盛。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，是蔬菜里的纤维冠军，有助于操控血糖和血脂。此外，夏天吃毛豆还能防止因为许多出汗和食欲不振构成的营养不良、中暑等情况。毛豆可直接带皮煮着吃，也可用来炒着吃，如毛豆炒鸡丁。
养生保健清热解暑-绿豆
养生保健鱼美人提示，绿豆皮里边含有许多的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。绿豆中还有生物碱、豆固醇以及许多的膳食纤维等。因此夏天吃绿豆清热解毒，缓解中暑。绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤，做成绿豆沙也是不错的选择。
养生保健补钙冠军-芸豆
每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。芸豆也富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高。因此，夏天吃芸豆能很好地弥补矿物质。芸豆可以煮熟后用来制造零食，如五香芸豆，还可以用来炖排骨，既增香又解腻。
养生保健益脑冠军-蚕豆
蚕豆营养丰盛，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有利健康的营养素。它还含有大脑和神经安排的重要组成成分磷脂和丰盛的胆碱，有增强回想、健脑的效果。蚕豆还有利气健脾、利湿消肿、养生保健等成效，特别适宜暑热和湿气重的夏天食用。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃，老蚕豆可以用来烧饭、熬粥。
养生保健改善视力：豌豆
依照《我国食物成分表》，每100克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多，而天热出汗会丢掉一部分B族维生素，因此豌豆很适宜夏天食用。豌豆中含有许多的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有利。
养生保健消肿除湿-红豆
中医角度来说，红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的成效。夏天人体易水肿，吃红豆不失为一种好的消肿食疗办法。养生保健鱼美人提示，红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质。红豆可以与大米调配煮成红豆饭，也可以当成主食的馅料，如红豆包。
