蔬菜对任何人都有用，从小到大都被催促着多吃青菜多吃青菜，每次身体患症，都会被吩咐多吃青菜水果。蔬菜那么重要，当然要多吃。不过下面的这几种，保健养生提示还真的要少吃。
1、没有根的豆芽
豆芽特别便宜，口感也不错。现在特别盛行的是那种没有根的豆芽，实际上这些豆芽很有可能是用激素、化学物质、化肥来让豆芽成长的，这些化学物质中含有氮化合物，在人体的肠道中由于细菌的效果，会生成有毒的亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质。
2、胡萝卜吃多了变黄
胡萝卜中含有胡萝卜素，长时间吃多了会引起皮肤变黄，不过只要中止食用一段时间皮肤就会康复。吃了胡萝卜还会引起精力变差、睡觉不好乃至说梦话这些现象，不符合保健养生。
3、能防癌的西蓝花要适量吃
西蓝花中含有防癌物质、维生素、膳食纤维等等，保健养生鱼美人提示这种膳食纤维是可溶性的，会在肠道中分化并且同时产生许多气体，肠胃不好的人就会胀气了。
为了健康考虑，上面的这些蔬菜尽量少吃，降低频率、一次性吃的数量也应该少一点，才不会对身体形成损害。在挑选蔬菜时，应该购买新鲜、安全、健康的。
4、菠菜也不能多吃
菠菜中含有许多的草酸，吃多了在体内会形成草酸钙，影响人体吸收钙元素，并且草酸钙过多之后就会形成沉积物结晶，渐渐的就会变成肾结石。另外，对许多人来说还会导致缺钙、牙齿变差、影响智力发育等等。含有许多草酸的蔬菜有洋葱、苋菜、竹笋等等。
